わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 65.7 | -58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 4.3 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 4.8 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.5 | -10 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 10.6 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.2 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.9 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 15.6 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 13.1 | 34.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 3.8 | 23.7 | g | | ナトリウム | 3900 | 1200 | 2700 | mg | | カリウム | 7400 | 170 | 7230 | mg | | カルシウム | 960 | 71 | 889 | mg | | マグネシウム | 620 | 60 | 560 | mg | | リン | 330 | 140 | 190 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.8 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.8 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.41 | 1.18 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 70 | -70 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 54 | 8346 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 54 | 8446 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 4 | 706 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1800 | 6 | 1794 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.14 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.04 | 1.46 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.1 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 14 | 496 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.27 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 3 | 6.9 | g | | 備考 | | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |