わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 67.1 | -59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 6.1 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 7.7 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 8.6 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | (Tr) | 31.7 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 7.9 | 39.5 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 27.5 | 15.1 | 12.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 5700 | -1800 | mg | | カリウム | 7400 | 390 | 7010 | mg | | カルシウム | 960 | 29 | 931 | mg | | マグネシウム | 620 | 65 | 555 | mg | | リン | 330 | 160 | 170 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.7 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.59 | 1 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 0 | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 0 | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.05 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.17 | 1.33 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.3 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 510 | 33 | 477 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.48 | 0 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 14.5 | -4.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |