わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 61.3 | -54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 0.7 | 12 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 1 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 24.1 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 27 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0.5 | 31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 27.1 | 20.3 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 27.5 | 9 | 18.5 | g | | ナトリウム | 3900 | 3300 | 600 | mg | | カリウム | 7400 | 190 | 7210 | mg | | カルシウム | 960 | 59 | 901 | mg | | マグネシウム | 620 | 24 | 596 | mg | | リン | 330 | 11 | 319 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.6 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.59 | | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 8400 | 41 | 8359 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 47 | 8453 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 4 | 706 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.01 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.02 | 1.48 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.3 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 1 | 509 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.15 | 0.33 | mg | | ビオチン | | 6.5 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 8.5 | 1.4 | g | | 備考 | | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |