わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 2.3 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 10.8 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 13.8 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 46.7 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 28 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 70.2 | -22.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 8.6 | 18.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 230 | 3670 | mg | | カリウム | 7400 | 2300 | 5100 | mg | | カルシウム | 960 | 1200 | -240 | mg | | マグネシウム | 620 | 210 | 410 | mg | | リン | 330 | 270 | 60 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.9 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.8 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | マンガン | 1.59 | 2.75 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 8400 | 10000 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 110 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 10000 | -1500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 860 | -150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 9.4 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 1500 | 300 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.31 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 6 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.75 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 820 | -310 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.31 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 20 | 1100 | -1080 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.6 | 9.3 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |