わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 5 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 23.1 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 29.6 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 9.5 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 38.5 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 39.5 | 7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 7.4 | 20.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 6 | 3894 | mg | | カリウム | 7400 | 2700 | 4700 | mg | | カルシウム | 960 | 420 | 540 | mg | | マグネシウム | 620 | 230 | 390 | mg | | リン | 330 | 350 | -20 | mg | | 鉄 | 6.4 | 17 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 6.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | マンガン | 1.59 | | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 29000 | -20500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 2400 | -1690 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 28 | -25.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 2900 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.6 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 1.35 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 4 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.96 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 1200 | -690 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.7 | -3.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 60 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |