わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 40 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 7 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 7.7 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | g | | コレステロール | 1 | 77 | -76 | mg | | 脂質 | 1.2 | 5.4 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 47.4 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 43.8 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 45.2 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 1.1 | 30.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 45.3 | 2.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.6 | 25.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 260 | 3640 | mg | | カリウム | 7400 | 210 | 7190 | mg | | カルシウム | 960 | 110 | 850 | mg | | マグネシウム | 620 | 13 | 607 | mg | | リン | 330 | 160 | 170 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.5 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.5 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.59 | (Tr) | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 3 | 8397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 2 | 95 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 4 | 8496 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 21 | 689 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1800 | 3 | 1797 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.08 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.16 | 1.34 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.3 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 510 | 15 | 495 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.68 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 20 | (Tr) | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.7 | 9.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |