わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 32 | -24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 7.3 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 7.9 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 6 | -5.5 | g | | コレステロール | 1 | 170 | -169 | mg | | 脂質 | 1.2 | 7.5 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.8 | -52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 49.3 | -49.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 53.3 | -33 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0.7 | 31 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 52.1 | -4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 0.6 | 26.9 | g | | ナトリウム | 3900 | (Tr) | 3900 | mg | | カリウム | 7400 | 33 | 7367 | mg | | カルシウム | 960 | 6 | 954 | mg | | マグネシウム | 620 | 3 | 617 | mg | | リン | 330 | 18 | 312 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.2 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.13 | 1.46 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 6 | 8394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 6 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 6 | 8494 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 24 | 686 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 6 | 1794 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.06 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.18 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.2 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 510 | 24 | 486 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.68 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |