わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 56.3 | -49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 5.3 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 6 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.4 | -9.9 | g | | コレステロール | 1 | 200 | -199 | mg | | 脂質 | 1.2 | 11.4 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 26.8 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0.3 | 31.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 25.5 | 21.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 27.5 | 0.9 | 26.6 | g | | ナトリウム | 3900 | 73 | 3827 | mg | | カリウム | 7400 | 100 | 7300 | mg | | カルシウム | 960 | 65 | 895 | mg | | マグネシウム | 620 | 7 | 613 | mg | | リン | 330 | 70 | 260 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.2 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.03 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 13 | 8387 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 7 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 15 | 8485 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 130 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 8 | 1792 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.18 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.1 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 510 | 27 | 483 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.91 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | g | | 備考 | | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |