わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 22 | -14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 2.1 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 2.4 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 74.1 | -74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.8 | -69.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 70.9 | -50.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0.5 | 31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 71.2 | -23.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 0.8 | 26.7 | g | | ナトリウム | 3900 | 230 | 3670 | mg | | カリウム | 7400 | 62 | 7338 | mg | | カルシウム | 960 | 6 | 954 | mg | | マグネシウム | 620 | 15 | 605 | mg | | リン | 330 | 41 | 289 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.4 | 6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.38 | 1.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 0 | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 1 | 8499 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1800 | (Tr) | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.03 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.02 | 1.48 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.4 | 9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 8 | 502 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.19 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.6 | 9.3 | g | | 備考 | | 試料： くるみ入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |