わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 3.8 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 30.6 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 34 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 1 | 25 | -24 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 55.2 | -34.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 53.3 | -5.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 27.5 | 7.9 | 19.6 | g | | ナトリウム | 3900 | 570 | 3330 | mg | | カリウム | 7400 | 1800 | 5600 | mg | | カルシウム | 960 | 1100 | -140 | mg | | マグネシウム | 620 | 110 | 510 | mg | | リン | 330 | 1000 | -670 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.5 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.59 | | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | Tr | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 6 | 704 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | Tr | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.3 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.1 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.27 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 510 | 1 | 509 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 4.17 | -3.69 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 20 | 5 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.4 | 8.5 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |