わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 3 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 22.3 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 25.5 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 25.5 | -25 | g | | コレステロール | 1 | 93 | -92 | mg | | 脂質 | 1.2 | 26.2 | -25 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 42 | -21.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 39.3 | 8.1 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 27.5 | 6 | 21.5 | g | | ナトリウム | 3900 | 430 | 3470 | mg | | カリウム | 7400 | 1800 | 5600 | mg | | カルシウム | 960 | 890 | 70 | mg | | マグネシウム | 620 | 92 | 528 | mg | | リン | 330 | 730 | -400 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.4 | 6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.5 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.02 | 1.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 70 | 8430 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 180 | 530 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 8 | 1792 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.25 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.8 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 510 | 2 | 508 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.59 | -3.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 5 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.1 | 8.8 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |