わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 66.7 | -59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 13.7 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 13.5 | -13 | g | | コレステロール | 1 | 680 | -679 | mg | | 脂質 | 1.2 | 16.5 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 3 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 0 | 47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 3.1 | 24.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 780 | 3120 | mg | | カリウム | 7400 | 65 | 7335 | mg | | カルシウム | 960 | 90 | 870 | mg | | マグネシウム | 620 | 6 | 614 | mg | | リン | 330 | 230 | 100 | mg | | 鉄 | 6.4 | 3 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.3 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.03 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 22 | 8478 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 220 | 490 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.9 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 26 | 1774 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | Tr | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.27 | 1.23 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.1 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 510 | 63 | 447 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.94 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 2 | 7.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |