わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 50.3 | -43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 13.5 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 16.1 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 27.6 | -27.1 | g | | コレステロール | 1 | 1200 | -1199 | mg | | 脂質 | 1.2 | 34.1 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 4.6 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 0.2 | 47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.7 | 25.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 58 | 3842 | mg | | カリウム | 7400 | 87 | 7313 | mg | | カルシウム | 960 | 140 | 820 | mg | | マグネシウム | 620 | 12 | 608 | mg | | リン | 330 | 530 | -200 | mg | | 鉄 | 6.4 | 4.7 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.07 | 1.52 | mg | | ヨウ素 | | 200 | -200 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 8400 | 7 | 8393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 66 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 41 | 8459 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 520 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 3.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 37 | 1763 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.16 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.43 | 1.07 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 510 | 140 | 370 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.7 | -2.22 | mg | | ビオチン | | 54 | -54 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |