わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 63.9 | -56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 3.3 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 3.4 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 26.6 | -26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 28.7 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 2.7 | 29 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 31 | 16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 0.9 | 26.6 | g | | ナトリウム | 3900 | 230 | 3670 | mg | | カリウム | 7400 | 64 | 7336 | mg | | カルシウム | 960 | 94 | 866 | mg | | マグネシウム | 620 | 8 | 612 | mg | | リン | 330 | 46 | 284 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.2 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.17 | 1.42 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 8400 | 27 | 8373 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 31 | 8469 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 3 | 707 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | Tr | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.4 | 9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 3 | 507 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.12 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.6 | 9.3 | g | | 備考 | | 添付調味料等を含まない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |