わかめ 乾燥わかめ 板わかめ とキヌア 玄穀の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 12.2 | -5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 9.7 | 3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 13.4 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 67.1 | -46.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 6.2 | 25.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 69 | -21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 2.2 | 25.3 | g | | ナトリウム | 3900 | 35 | 3865 | mg | | カリウム | 7400 | 580 | 6820 | mg | | カルシウム | 960 | 46 | 914 | mg | | マグネシウム | 620 | 180 | 440 | mg | | リン | 330 | 410 | -80 | mg | | 鉄 | 6.4 | 4.3 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.8 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.47 | -0.34 | mg | | マンガン | 1.59 | 2.45 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 11 | 8389 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 1 | 96 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 12 | 8488 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1 | 709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1800 | Tr | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.45 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.24 | 1.26 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.2 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.39 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 190 | 320 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.95 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |