わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 9.8 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 9 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 10.1 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 74.1 | -74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 67.6 | -67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 72.7 | -52.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 2.8 | 28.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 73.6 | -26.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 3.9 | 23.6 | g | | ナトリウム | 3900 | 1400 | 2500 | mg | | カリウム | 7400 | 210 | 7190 | mg | | カルシウム | 960 | 64 | 896 | mg | | マグネシウム | 620 | 31 | 589 | mg | | リン | 330 | 320 | 10 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.7 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.92 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 7 | 8393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 1 | 96 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 8 | 8492 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1 | 709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.21 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.03 | 1.47 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.5 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 510 | 17 | 493 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.41 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 3.7 | 6.2 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |