わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 53.8 | -46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 33.2 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 39.3 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | g | | コレステロール | 1 | 100 | -99 | mg | | 脂質 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 6.1 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 0.4 | 47 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 2 | 25.5 | g | | ナトリウム | 3900 | 92 | 3808 | mg | | カリウム | 7400 | 690 | 6710 | mg | | カルシウム | 960 | 6 | 954 | mg | | マグネシウム | 620 | 45 | 575 | mg | | リン | 330 | 380 | -50 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.6 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.01 | 1.58 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 0 | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 0 | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 2 | 708 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 6 | 1794 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 2.09 | -1.47 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.44 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 13 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 21 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.76 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 510 | 1 | 509 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.55 | -1.07 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |