わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 49.5 | -42.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 23.9 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 27.7 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 20.5 | -20 | g | | コレステロール | 1 | 100 | -99 | mg | | 脂質 | 1.2 | 22.7 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 4.9 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 0.5 | 46.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.1 | 26.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 50 | 3850 | mg | | カリウム | 7400 | 350 | 7050 | mg | | カルシウム | 960 | 5 | 955 | mg | | マグネシウム | 620 | 25 | 595 | mg | | リン | 330 | 190 | 140 | mg | | 鉄 | 6.4 | 3.8 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 6.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.59 | 0 | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 0 | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 0 | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 0 | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 10 | 1790 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.09 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.24 | 1.26 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 6.6 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.35 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 510 | 7 | 503 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.18 | -0.7 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |