わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 75.7 | -68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 16.1 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 18.9 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | コレステロール | 1 | 370 | -369 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 4.7 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 0.6 | 46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.7 | 25.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 85 | 3815 | mg | | カリウム | 7400 | 330 | 7070 | mg | | カルシウム | 960 | 5 | 955 | mg | | マグネシウム | 620 | 19 | 601 | mg | | リン | 330 | 300 | 30 | mg | | 鉄 | 6.4 | 9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.33 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 60 | -60 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 82 | -82 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 30 | 8470 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 14000 | -13290 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 14 | 1786 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.38 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 4.5 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.65 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 44 | -43.8 | μg | | 葉酸 | 510 | 1300 | -790 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 10 | -9.52 | mg | | ビオチン | | 230 | -230 | μg | | ビタミンC | 20 | 20 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |