わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 55.9 | -48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 16 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 18.1 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 21 | -20.5 | g | | コレステロール | 1 | 120 | -119 | mg | | 脂質 | 1.2 | 23 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 4.5 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 0.9 | 46.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 27.5 | 2.1 | 25.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 630 | 3270 | mg | | カリウム | 7400 | 190 | 7210 | mg | | カルシウム | 960 | 6 | 954 | mg | | マグネシウム | 620 | 16 | 604 | mg | | リン | 330 | 150 | 180 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.6 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 4.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.02 | 1.57 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 0 | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 18 | 692 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 16 | 1784 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.08 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.27 | 1.23 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 3.4 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 510 | 4 | 506 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.12 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.6 | 8.3 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |