わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 24.4 | -17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 47.5 | -34.8 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 54.8 | -38.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | コレステロール | 1 | 150 | -149 | mg | | 脂質 | 1.2 | 7.8 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 14.1 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 6.4 | 41 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 27.5 | 6.6 | 20.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 1900 | 2000 | mg | | カリウム | 7400 | 760 | 6640 | mg | | カルシウム | 960 | 13 | 947 | mg | | マグネシウム | 620 | 54 | 566 | mg | | リン | 330 | 420 | -90 | mg | | 鉄 | 6.4 | 6.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 8.8 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.13 | 1.46 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 38 | -38 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 0 | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 5 | 705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1800 | 8 | 1792 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.45 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 12 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 23 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.85 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 510 | 12 | 498 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.25 | -0.77 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 4.8 | 5.1 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |