わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 71.5 | -64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 17.4 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 19.6 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | コレステロール | 1 | 240 | -239 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 7.4 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 3.7 | 43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.5 | 26 | g | | ナトリウム | 3900 | 55 | 3845 | mg | | カリウム | 7400 | 300 | 7100 | mg | | カルシウム | 960 | 5 | 955 | mg | | マグネシウム | 620 | 17 | 603 | mg | | リン | 330 | 330 | 0 | mg | | 鉄 | 6.4 | 4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 5.3 | -5.17 | mg | | マンガン | 1.59 | | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 94 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 40 | 8460 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1100 | -390 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.22 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 14 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 18 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.89 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 53 | -52.8 | μg | | 葉酸 | 510 | 1000 | -490 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 6.4 | -5.92 | mg | | ビオチン | | 76 | -76 | μg | | ビタミンC | 20 | 30 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |