わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 脂身つき 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 64 | -56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 15 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 18.2 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 15.9 | -15.4 | g | | コレステロール | 1 | 68 | -67 | mg | | 脂質 | 1.2 | 16.3 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 4.2 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 0.6 | 46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 0.9 | 26.6 | g | | ナトリウム | 3900 | 55 | 3845 | mg | | カリウム | 7400 | 310 | 7090 | mg | | カルシウム | 960 | 4 | 956 | mg | | マグネシウム | 620 | 20 | 600 | mg | | リン | 330 | 150 | 180 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.4 | 5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.59 | Tr | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 0 | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 5 | 705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 8 | 1792 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.08 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.17 | 1.33 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 4.4 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.1 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.34 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 510 | 6 | 504 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.91 | -0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 9.9 %、筋間脂肪： 9.3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |