わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と小麦 ［その他］ パン粉 乾燥の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと小麦 ［その他］ パン粉 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 小麦 ［その他］ パン粉 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 13.5 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 12.1 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 14.6 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 68.5 | -68.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 62.9 | -62.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 62.5 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 4 | 27.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 63.4 | -16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 1.7 | 25.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 460 | 3440 | mg | | カリウム | 7400 | 150 | 7250 | mg | | カルシウム | 960 | 33 | 927 | mg | | マグネシウム | 620 | 39 | 581 | mg | | リン | 330 | 130 | 200 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.4 | 5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.62 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 4 | 8396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 4 | 8496 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | Tr | 710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.15 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.03 | 1.47 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.6 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 54 | 456 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.54 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.2 | 8.7 | g | | 備考 | | (100 g：498 mL、100 mL：16 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |