わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 3.6 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 26.5 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 32 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.4 | -9.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 11.6 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 40.7 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 14.3 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 48.3 | -0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 4.5 | 23 | g | | ナトリウム | 3900 | 3 | 3897 | mg | | カリウム | 7400 | 1100 | 6300 | mg | | カルシウム | 960 | 42 | 918 | mg | | マグネシウム | 620 | 310 | 310 | mg | | リン | 330 | 1100 | -770 | mg | | 鉄 | 6.4 | 9.4 | -3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 16 | -10.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.89 | -0.76 | mg | | マンガン | 1.59 | | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 61 | 8339 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 4 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 63 | 8437 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 5 | 705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 28 | -25.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 2 | 1798 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 1.82 | -1.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.71 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 4.2 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 1.24 | -1.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 510 | 390 | 120 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.34 | -0.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |