わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 12.5 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 68 | -55.3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 80 | -63.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | コレステロール | 1 | 280 | -279 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 10.9 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 0.1 | 47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 7.5 | 20 | g | | ナトリウム | 3900 | 610 | 3290 | mg | | カリウム | 7400 | 1200 | 6200 | mg | | カルシウム | 960 | 1200 | -240 | mg | | マグネシウム | 620 | 170 | 450 | mg | | リン | 330 | 1300 | -970 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.2 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.1 | 1.49 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 0 | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 0 | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 9 | 701 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.32 | 1.18 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 17 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 32 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 13 | -12.8 | μg | | 葉酸 | 510 | 22 | 488 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.62 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.5 | 8.4 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |