わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 21 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 26.3 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | コレステロール | 1 | 400 | -399 | mg | | 脂質 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 42.7 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 40.4 | 7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 7.2 | 20.3 | g | | ナトリウム | 3900 | 1600 | 2300 | mg | | カリウム | 7400 | 410 | 6990 | mg | | カルシウム | 960 | 960 | 0 | mg | | マグネシウム | 620 | 66 | 554 | mg | | リン | 330 | 740 | -410 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.1 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.59 | 2.29 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 16 | 8384 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 75 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 53 | 8447 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 420 | 290 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 3.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.28 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.35 | 1.15 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 3.6 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.1 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 11 | -10.8 | μg | | 葉酸 | 510 | 52 | 458 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0 | 0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 4.1 | 5.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |