わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 25.9 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 40.4 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 14.9 | -14.4 | g | | コレステロール | 1 | 860 | -859 | mg | | 脂質 | 1.2 | 28.9 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 14.3 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 0.3 | 47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 4.5 | 23 | g | | ナトリウム | 3900 | 1400 | 2500 | mg | | カリウム | 7400 | 170 | 7230 | mg | | カルシウム | 960 | 9 | 951 | mg | | マグネシウム | 620 | 23 | 597 | mg | | リン | 330 | 530 | -200 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.5 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 9.3 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.04 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 8 | 8392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 2 | 95 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 8 | 8492 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 350 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 9.7 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 7 | 1793 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.01 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.93 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 2.7 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.4 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 28 | -27.8 | μg | | 葉酸 | 510 | 62 | 448 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 5.17 | -4.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 10 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 3.6 | 6.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |