わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 66.6 | -59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 21 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | g | | コレステロール | 1 | 280 | -279 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 4 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 3 | 44.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 6.1 | 21.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 2200 | 1700 | mg | | カリウム | 7400 | 180 | 7220 | mg | | カルシウム | 960 | 23 | 937 | mg | | マグネシウム | 620 | 11 | 609 | mg | | リン | 330 | 290 | 40 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.7 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.04 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 37 | 8363 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 18 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 46 | 8454 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 41 | 669 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 6.5 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.34 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.33 | 1.17 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 20 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 24 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 11 | -10.8 | μg | | 葉酸 | 510 | 43 | 467 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.16 | -1.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 76 | -56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 5.6 | 4.3 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |