わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 64.1 | -56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 20.1 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 24.3 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | g | | コレステロール | 1 | 300 | -299 | mg | | 脂質 | 1.2 | 7.8 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 5.7 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 0.2 | 47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 3.6 | 23.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 640 | 3260 | mg | | カリウム | 7400 | 400 | 7000 | mg | | カルシウム | 960 | 360 | 600 | mg | | マグネシウム | 620 | 57 | 563 | mg | | リン | 330 | 540 | -210 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.7 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.18 | 1.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 11 | 8389 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 11 | 8489 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 76 | 634 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.04 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.29 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.9 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | μg | | 葉酸 | 510 | 36 | 474 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.93 | -1.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.6 | 8.3 | g | | 備考 | | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |