わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 50.5 | -43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 23 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 19.4 | -18.9 | g | | コレステロール | 1 | 230 | -229 | mg | | 脂質 | 1.2 | 21 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 4.7 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 3.1 | 44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 2.4 | 25.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 510 | 3390 | mg | | カリウム | 7400 | 300 | 7100 | mg | | カルシウム | 960 | 150 | 810 | mg | | マグネシウム | 620 | 15 | 605 | mg | | リン | 330 | 300 | 30 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.8 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.59 | | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | 77 | -77 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 0 | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 0 | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 1500 | -790 | μg | | ビタミンD | 0 | 19 | -19 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 4.9 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.75 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.74 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 4.1 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 7.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 2.2 | -2 | μg | | 葉酸 | 510 | 13 | 497 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.29 | -0.81 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.3 | 8.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |