わかめ 乾燥わかめ 板わかめ と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 板わかめと魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 38 | -30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 34.5 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 43.1 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | g | | コレステロール | 1 | 510 | -509 | mg | | 脂質 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 13.1 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.7 | 0 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.4 | 1.5 | 45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 27.5 | 11.3 | 16.2 | g | | ナトリウム | 3900 | 2800 | 1100 | mg | | カリウム | 7400 | 810 | 6590 | mg | | カルシウム | 960 | 740 | 220 | mg | | マグネシウム | 620 | 130 | 490 | mg | | リン | 330 | 1200 | -870 | mg | | 鉄 | 6.4 | 6.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.37 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8400 | 0 | 8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 8500 | 0 | 8500 | μg | | レチノール活性当量 | 710 | 10 | 700 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.27 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 1.5 | 0.18 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 3.3 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | μg | | 葉酸 | 510 | 50 | 460 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.15 | -0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 7.1 | 2.8 | g | | 備考 | | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |