わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し とあまのり ほしのりの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 8.4 | 81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 30.7 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 2 | 39.4 | -37.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 17.7 | -17 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 31.2 | -25.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 38.7 | -32.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 9.8 | -8.2 | g | | ナトリウム | 290 | 610 | -320 | mg | | カリウム | 260 | 3100 | -2840 | mg | | カルシウム | 130 | 140 | -10 | mg | | マグネシウム | 130 | 340 | -210 | mg | | リン | 47 | 690 | -643 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.51 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 1400 | 500 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 93 | -91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 1200 | 38000 | -36800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 43000 | -41800 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 3600 | -3500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 2600 | -2480 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.21 | -1.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.68 | -2.6 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 46 | 1200 | -1154 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.93 | -0.88 | mg | | ビオチン | 3.6 | 41 | -37.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 160 | -157 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | 備考 | | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |