わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しと（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 94.2 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.1 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 1.8 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 4.2 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 290 | 0 | 290 | mg | | カリウム | 260 | 230 | 30 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 130 | 10 | 120 | mg | | リン | 47 | 26 | 21 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1900 | Tr | 1900 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | 1200 | 420 | 780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 290 | -290 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 630 | 570 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 53 | 47 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 4 | 116 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 46 | 53 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビオチン | 3.6 | 2.3 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 150 | -147 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |