わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 11.7 | 78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 18.8 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 2 | 21.9 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 37.2 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.8 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 44.8 | -44.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 19.6 | -13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 60.8 | -54.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 290 | Tr | 290 | mg | | カリウム | 260 | 1800 | -1540 | mg | | カルシウム | 130 | 78 | 52 | mg | | マグネシウム | 130 | 170 | -40 | mg | | リン | 47 | 250 | -203 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.7 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.85 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 1900 | Tr | 1900 | μg | | セレン | 1 | 17 | -16 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 380 | -378 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 5 | 1195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 6 | 1194 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | Tr | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 120 | 6 | 114 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 5.7 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 46 | 120 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.05 | -1 | mg | | ビオチン | 3.6 | 9.2 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |