わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しとそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 4 | 86.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 19 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 2 | 24.7 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 20.8 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 38.4 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 14.9 | -9.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 46.4 | -40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | g | | ナトリウム | 290 | 690 | -400 | mg | | カリウム | 260 | 710 | -450 | mg | | カルシウム | 130 | 90 | 40 | mg | | マグネシウム | 130 | 87 | 43 | mg | | リン | 47 | 440 | -393 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.5 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.77 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 1900 | | 1900 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 18 | 1182 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 2 | 98 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.4 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 120 | 38 | 82 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 46 | 120 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | 備考 | | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |