わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 51.2 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 14.5 | -13 | g | | たんぱく質 | 2 | 17 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 21 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 1.6 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 24.7 | -18.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 290 | 2000 | -1710 | mg | | カリウム | 260 | 310 | -50 | mg | | カルシウム | 130 | 41 | 89 | mg | | マグネシウム | 130 | 59 | 71 | mg | | リン | 47 | 170 | -123 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 10000 | -8100 | μg | | セレン | 1 | 33 | -32 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 98 | 1102 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 100 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 11 | 89 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 7 | 113 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 46 | 15 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビオチン | 3.6 | 5.1 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |