わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 10.3 | 79.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 10.9 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 2 | 13.4 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.5 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.6 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 32.9 | -32.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 20.5 | -14.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 48.8 | -42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.9 | -6.3 | g | | ナトリウム | 290 | 7 | 283 | mg | | カリウム | 260 | 1500 | -1240 | mg | | カルシウム | 130 | 35 | 95 | mg | | マグネシウム | 130 | 850 | -720 | mg | | リン | 47 | 2000 | -1953 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.06 | 15 | -14.94 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 3 | 1897 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 65 | -63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 3.12 | -3.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 35 | -34.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 38 | -37.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 3.27 | -3.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 46 | 180 | -134 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 4.43 | -4.38 | mg | | ビオチン | 3.6 | 38 | -34.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |