わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し と鳥肉類 はと 肉 皮なし 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しと鳥肉類 はと 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 71.5 | 18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 19 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 2 | 21.8 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 290 | 88 | 202 | mg | | カリウム | 260 | 380 | -120 | mg | | カルシウム | 130 | 3 | 127 | mg | | マグネシウム | 130 | 28 | 102 | mg | | リン | 47 | 260 | -213 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1900 | | 1900 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | Tr | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 16 | 84 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 5 | 115 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.89 | -1.81 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9.9 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.53 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 46 | 2 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 4.48 | -4.43 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |