わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 65.2 | 25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 21 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 2 | 24 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 0.4 | 5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 290 | 1800 | -1510 | mg | | カリウム | 260 | 300 | -40 | mg | | カルシウム | 130 | 24 | 106 | mg | | マグネシウム | 130 | 13 | 117 | mg | | リン | 47 | 390 | -343 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 130 | 1770 | μg | | セレン | 1 | 130 | -129 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 24 | 76 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | Tr | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 50 | -49.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 54 | -53.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 46 | 52 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 3.68 | -3.63 | mg | | ビオチン | 3.6 | 18 | -14.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 33 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |