わかめ 乾燥わかめ 素干し とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 7.2 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 12.7 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 16.7 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 20.3 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 31.7 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 47.4 | -6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 27.5 | 3.3 | g | | ナトリウム | 6600 | 3900 | 2700 | mg | | カリウム | 5200 | 7400 | -2200 | mg | | カルシウム | 780 | 960 | -180 | mg | | マグネシウム | 1100 | 620 | 480 | mg | | リン | 350 | 330 | 20 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.59 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 8400 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 97 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 8500 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 710 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 1800 | -1140 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.62 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 1.5 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 11 | 9.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | 440 | 510 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.48 | -0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 20 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 9.9 | 6.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |