わかめ 乾燥わかめ 素干し とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 16 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | | 10.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 16.6 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 2.1 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 44.2 | -11.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 46.3 | -5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 20.1 | 10.7 | g | | ナトリウム | 6600 | 4500 | 2100 | mg | | カリウム | 5200 | 810 | 4390 | mg | | カルシウム | 780 | 920 | -140 | mg | | マグネシウム | 1100 | 880 | 220 | mg | | リン | 350 | 280 | 70 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.86 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.32 | -1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 7700 | 8500 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 8600 | -800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 710 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 14 | 646 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.3 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.92 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 440 | 280 | 160 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.88 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 38 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 11.4 | 5.4 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |