わかめ 乾燥わかめ 素干し とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 2.3 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 32 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 41.4 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 19.2 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 36 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 44.3 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 8.3 | 22.5 | g | | ナトリウム | 6600 | 530 | 6070 | mg | | カリウム | 5200 | 2400 | 2800 | mg | | カルシウム | 780 | 280 | 500 | mg | | マグネシウム | 1100 | 300 | 800 | mg | | リン | 350 | 700 | -350 | mg | | 鉄 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.32 | 3.72 | -3.4 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 7700 | 25000 | -17300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 980 | -887 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 27000 | -19200 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 2300 | -1650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 390 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.69 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 2.33 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 11 | 12 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 58 | -57.8 | μg | | 葉酸 | 440 | 1900 | -1460 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.18 | -0.72 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 27 | 210 | -183 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 1.3 | 15.5 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |