わかめ 乾燥わかめ 素干し とあおさ 素干しの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 16.9 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 16.9 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 22.1 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.6 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 18 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 29.1 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 41.7 | -0.40000000000001 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 18.7 | 12.1 | g | | ナトリウム | 6600 | 3900 | 2700 | mg | | カリウム | 5200 | 3200 | 2000 | mg | | カルシウム | 780 | 490 | 290 | mg | | マグネシウム | 1100 | 3200 | -2100 | mg | | リン | 350 | 160 | 190 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.32 | 17 | -16.68 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 7700 | 2500 | 5200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 27 | 66 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 2700 | 5100 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 220 | 430 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 5 | 655 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.48 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 11 | 10 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 16 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 440 | 180 | 260 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.44 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 27 | 25 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 9.9 | 6.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |