わかめ 乾燥わかめ 素干し と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 80.6 | -67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 0.7 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 1 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 12.9 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 1.1 | 31.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 13.9 | 27.4 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 30.8 | 1 | 29.8 | g | | ナトリウム | 6600 | 39 | 6561 | mg | | カリウム | 5200 | 380 | 4820 | mg | | カルシウム | 780 | 36 | 744 | mg | | マグネシウム | 1100 | 13 | 1087 | mg | | リン | 350 | 35 | 315 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | 7700 | 3200 | 4500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 3900 | 3900 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 330 | 320 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 34 | 626 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.07 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 28 | 412 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.5 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 27 | 6 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |