わかめ 乾燥わかめ 素干し とれんこん 根茎 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとれんこん 根茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | れんこん 根茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 81.5 | -68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 1.3 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 1.9 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.2 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13 | -13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 14.1 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 2 | 30.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 15.5 | 25.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 1 | 29.8 | g | | ナトリウム | 6600 | 24 | 6576 | mg | | カリウム | 5200 | 440 | 4760 | mg | | カルシウム | 780 | 20 | 760 | mg | | マグネシウム | 1100 | 16 | 1084 | mg | | リン | 350 | 74 | 276 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.78 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 3 | 7697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 3 | 7797 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | Tr | 650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 0 | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.01 | 0.82 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 14 | 426 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.89 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 27 | 48 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 節部及び皮
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |