わかめ 乾燥わかめ 素干し とひろしまな 塩漬の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとひろしまな 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | ひろしまな 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 92.7 | -80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 0.9 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 1.2 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 1.2 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 2.4 | 30.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 3.3 | 38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 2.5 | 28.3 | g | | ナトリウム | 6600 | 840 | 5760 | mg | | カリウム | 5200 | 120 | 5080 | mg | | カルシウム | 780 | 74 | 706 | mg | | マグネシウム | 1100 | 13 | 1087 | mg | | リン | 350 | 17 | 333 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.12 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 2100 | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 2100 | 5700 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 170 | 480 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 210 | 450 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.07 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 15 | 425 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 15 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 2.1 | 14.7 | g | | 備考 | | 別名： ひらぐきな、ひらぐき
廃棄部位： 株元
市販品の液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |