わかめ 乾燥わかめ 素干し ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 8.8 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 10.8 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 14.7 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 12 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 23.5 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 46.4 | -13.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 58.4 | -17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 6.1 | 24.7 | g | | ナトリウム | 6600 | 17 | 6583 | mg | | カリウム | 5200 | 2800 | 2400 | mg | | カルシウム | 780 | 74 | 706 | mg | | マグネシウム | 1100 | 190 | 910 | mg | | リン | 350 | 260 | 90 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.85 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.08 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 7700 | 14000 | -6300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 7400 | -7307 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 17000 | -9200 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 1500 | -850 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 30 | -29 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 660 | 58 | 602 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.5 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 1.4 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 11 | 14 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 17 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 3.81 | -3.72 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 30 | 410 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 3.61 | -3.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |