わかめ 乾燥わかめ 素干し とおおさかしろな 塩漬の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとおおさかしろな 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | おおさかしろな 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 91 | -78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 1 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 1.3 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 1.9 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 3.1 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 4.5 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 2.6 | 28.2 | g | | ナトリウム | 6600 | 620 | 5980 | mg | | カリウム | 5200 | 380 | 4820 | mg | | カルシウム | 780 | 130 | 650 | mg | | マグネシウム | 1100 | 21 | 1079 | mg | | リン | 350 | 52 | 298 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 1300 | 6400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 1300 | 6500 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 110 | 540 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 340 | 320 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.15 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 88 | 352 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.23 | 0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 38 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 1.6 | 15.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |