わかめ 乾燥わかめ 素干し とごま ねりの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 0.5 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 18.3 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 19 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 57.1 | -56.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 61 | -59.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 9 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 11.2 | 21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 15.6 | 25.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 3.8 | 27 | g | | ナトリウム | 6600 | 6 | 6594 | mg | | カリウム | 5200 | 480 | 4720 | mg | | カルシウム | 780 | 590 | 190 | mg | | マグネシウム | 1100 | 340 | 760 | mg | | リン | 350 | 670 | -320 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5.8 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.5 | -1.42 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.8 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 7 | 7693 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 1 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 8 | 7792 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 1 | 649 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 660 | 0 | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.32 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.15 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 11 | 6.8 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.51 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 99 | 341 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.24 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | Tr | 16.8 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |